Отправлено: 08.12.09 13:08. Заголовок: КУЛИНАРИЯ

Ну давайте уже про еду , а то мне тут уже с утра некоторые аппетит возбудили

Делимся вкусными рецептами, желательно с фотками


СПИСОК РЕЦЕПТОВ:

Закуски
Салат "Восторг" от Белоснежки
Салат "Тиффани" от Белоснежки
"Роллы" из лаваша от Зимушки
Салат "кошачий" от Ciara
Салат "СИБИРЯК" от Белоснежки
Закуска от Mango
Салат из горбуши от Маси
Салат с грибами и фасолью от Маси
Сырная закуска "Мышка" от Mango
Салат "Гнездо" от mango
Гранатовый салат от Jaromir
Салат "ТИГР" от Zasmin
Слабосоленая форель от Маси


Первые блюда
Томатный суп по-тоскански от Murlika


Горячие блюда
Баранина запеченая от Маси
Свинина с персиками от Valerka
Куриная грудка от DivaVivat
Паста с соусом "а ля италия" от Zlatomir


Десерты, пироги, торты
Торт "Шоколадный" от Маси
Овсяные блинчики от Савушки
Кулебяка от Маси
Имбирное печенье
пирог "Медок" от Савушки
печенье "Капучино" от Савушки
Кекс "Йогуртовый" от Савушки
Рождественское печенье от Савушки
Пшенично-картофельная плетенка от Юстины
Пахлава от CatherineL
Быстрый пирог с брокколи и ветчиной от Юстины
Новогодние язычки от Умнички
Шоколадно-ореховый торт от Джейми Оливера от Valerka
Кекс от Zlatomir
Шоколадный кекс-маффин от Белоснежки
Пай с клубникой и белым шоколадом от Савушки
Клубничное суфле от Савушки
Сырники а-ля чизкейк в духовке от Савушки
Блины от tomtit
Блинчики тонкие от Кошачья Лапка
Блины от DivaVivat


Напитки
Кофе по-королевски от КОШАЧЬЯ_ЛАПКА

 Отправлено: 02.02.10 13:01. Заголовок: Plushka да вот что-т..

Plushka

цитата:

да вот что-то сегодня вспомнила, а что я ела и пила?

Странно а выглядели вполне вменяемой

 Отправлено: 02.02.10 13:06. Заголовок: Однако сегодня уже в..

Однако сегодня уже вторник

 Отправлено: 02.02.10 13:34. Заголовок: вот зеленая надпись ..

вот зеленая надпись мне покоя не дает
Видимо дело к обеду, вот я и вспомнила про еду....

 Отправлено: 02.02.10 13:37. Заголовок: Plushka пишет: вот ..

Plushka пишет:

цитата:

вот зеленая надпись мне покоя не дает

Марго, ну себя чувствуешь-то хорошо? Тогда и не думай, я плохого не положу

 Отправлено: 02.02.10 13:38. Заголовок: Plushka пишет: вот ..

Plushka пишет:

цитата:

вот зеленая надпись мне покоя не дает

Не знаю , чем красила МАСЯ , но вообще существуют пищевые красители , в кондитерском производстве используются . В советское время было три цвета - красный , желтый и синий - а дальше уже смешивали Сейчас думаю уже готовые можно купить

 Отправлено: 02.02.10 13:40. Заголовок: да у меня дома маска..

да у меня дома маска для лица точно такого цвета, оливковая
Впечатлилась я видать очень тортиком.

 Отправлено: 02.02.10 13:45. Заголовок: Plushka пишет: да у..

Plushka пишет:

цитата:

да у меня дома маска для лица точно такого цвета, оливковая

Представила сейчас тебя с этой маской
Ой, ща умру со смеху. Какая же ты впечатлительная
Не бойся, у меня нет такой маски и на тортике не она была

 Отправлено: 02.02.10 13:47. Заголовок: Plushka пишет: да у..

Plushka пишет:

цитата:

да у меня дома маска для лица точно такого цвета, оливковая Впечатлилась я видать очень тортиком

помню когда училась , мы проходили , что можно краски и из продуктов сделать - свекольный сок , морковный сок , а зелёный из какой то зелени делали ... только вот не помню из какой - что то с нейтральным вкусом

 Отправлено: 02.02.10 13:59. Заголовок: Красные и розовые от..

Красные и розовые оттенки

получаются из свеклы:
1 красную свеклу протирают через крупную терку, помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой так, чтобы последняя покрывала свеклу. Кастрюлю плотно закрывают крышкой и кипятят на медленном огне в течение 1 часа. Затем жидкость сливают, мякоть отжимают, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты,чтобы раствор не поменял цвет и был ярче, процеживают ,охлаждают. Красители красных оттенков можно получить увариванием соков красных ягод: смородины, вишни, малины и др.

Оранжевые оттенки

дает морковь:
её протирают через крупную терку и обжаривают в сливочном масле (1:1). Чтобы сливочное масло не подгорало, сковороду смазывают подсолнечным маслом. Когда морковь станет мягкой (через 3-5 мин.), а жир оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть и отжимают через полотняную тряпочку или марлю, сложенную вдвое.

Зеленый цвет

можно получить из шпината:
сок шпината уваривают на медленном огне в течение 30-40 мин, пока окраска не станет интенсивно зеленой.

Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.

 Отправлено: 03.02.10 12:13. Заголовок: savushka пишет: Ну ..

savushka пишет:

цитата:

Ну и мой стандартный утренний завтрак. Сырники а-ля чизкейк в духовке.

Респект!Сегодня утром вдохновилась и испробовала.Правда,силиконовых формочек у меня нет,так я в старинных гофрированных формочках попробовала - вкусно!
Спасибо!Теперь возьму на заметку
[/URL]

 Отправлено: 03.02.10 12:53. Заголовок: DivaVivat, вау! Рада..

DivaVivat, вау! Рада, что понравилось

 Отправлено: 03.02.10 14:05. Заголовок: savushka Очень вкусн..

savushka Очень вкусно,только они у меня широкие и не очень высокие,а в других формочках было бы как у вас!

 Отправлено: 03.02.10 14:41. Заголовок: Девочки, и когда тол..

Девочки, и когда только вы встаете, чтоб еще и испечь?
Вот мне б утром поспать

 Отправлено: 03.02.10 14:50. Заголовок: Plushka пишет: Вот ..

Plushka пишет:

цитата:

Вот мне б утром поспать

И мне

 Отправлено: 03.02.10 17:58. Заголовок: DivaVivat , вообще р..

DivaVivat , вообще рекомендую силиконовые формы. Готовить в них - одно удовольствие. Спасибо LAPA, что однажды подарила мне форму на ДР! У меня их теперь большое разнообразие.

Plushka пишет:

цитата:

Девочки, и когда только вы встаете, чтоб еще и испечь? Вот мне б утром поспать

Я вчера в ночи манник пекла, чтобы утром с кофе пить. Вернее - есть.

 Отправлено: 04.02.10 11:29. Заголовок: savushka пишет: Сыр..

savushka пишет:

цитата:

Сырники а-ля чизкейк в духовке.

Я тоже в выходные пекла такие сырники, но сфотографировать не успела, потому как народ очень быстро всё умял.
Очень вкусно получилось!!!!!!!!
Правда пекла тоже в старых формочках для кексов. У меня силиконовая форма есть , но для большого пирога.

 Отправлено: 04.02.10 11:44. Заголовок: DivaVivat пишет: sa..

DivaVivat пишет:

цитата:

savushka Очень вкусно,только они у меня широкие и не очень высокие,а в других формочках было бы как у вас!

Вот сегодняшние фото:



и "сердечко"



Из такого количества теста получается 7 маленьких и 1 сердечко. Если наполнять на 2/3 формочки, то получается + 2 сердечка.

А если добавить натертую цедру лимона или апельсина будет еще вкуснее!

 Отправлено: 04.02.10 12:16. Заголовок: Ой вот верхний на ф..

Ой вот верхний на фотке передайте сюда, пжалста!!!!!
Очень кушать хочется!!!!!!!

 Отправлено: 04.02.10 12:48. Заголовок: А если нет духовки, ..

А если нет духовки, то в микроволновой печи как это делать7

 Отправлено: 04.02.10 12:48. Заголовок: zasmin пишет: Ой во..

zasmin пишет:

цитата:

Ой вот верхний на фотке передайте сюда, пжалста!!!!! Очень кушать хочется!!!!!!!

Ну,прям мои мысли.........