Отправлено: 08.12.09 13:08. Заголовок: КУЛИНАРИЯ

Ну давайте уже про еду , а то мне тут уже с утра некоторые аппетит возбудили

Делимся вкусными рецептами, желательно с фотками


СПИСОК РЕЦЕПТОВ:

Закуски
Салат "Восторг" от Белоснежки
Салат "Тиффани" от Белоснежки
"Роллы" из лаваша от Зимушки
Салат "кошачий" от Ciara
Салат "СИБИРЯК" от Белоснежки
Закуска от Mango
Салат из горбуши от Маси
Салат с грибами и фасолью от Маси
Сырная закуска "Мышка" от Mango
Салат "Гнездо" от mango
Гранатовый салат от Jaromir
Салат "ТИГР" от Zasmin
Слабосоленая форель от Маси


Первые блюда
Томатный суп по-тоскански от Murlika


Горячие блюда
Баранина запеченая от Маси
Свинина с персиками от Valerka
Куриная грудка от DivaVivat
Паста с соусом "а ля италия" от Zlatomir


Десерты, пироги, торты
Торт "Шоколадный" от Маси
Овсяные блинчики от Савушки
Кулебяка от Маси
Имбирное печенье
пирог "Медок" от Савушки
печенье "Капучино" от Савушки
Кекс "Йогуртовый" от Савушки
Рождественское печенье от Савушки
Пшенично-картофельная плетенка от Юстины
Пахлава от CatherineL
Быстрый пирог с брокколи и ветчиной от Юстины
Новогодние язычки от Умнички
Шоколадно-ореховый торт от Джейми Оливера от Valerka
Кекс от Zlatomir
Шоколадный кекс-маффин от Белоснежки
Пай с клубникой и белым шоколадом от Савушки
Клубничное суфле от Савушки
Сырники а-ля чизкейк в духовке от Савушки
Блины от tomtit
Блинчики тонкие от Кошачья Лапка
Блины от DivaVivat


Напитки
Кофе по-королевски от КОШАЧЬЯ_ЛАПКА

 Отправлено: 11.12.09 13:23. Заголовок: МАСЯ, вилка для анту..

МАСЯ, вилка для антуражу . Я блины ручками беру.

PS Кстати, блинчики диаметром не более 12 см. Так что можете представить размеры вилки.

 Отправлено: 11.12.09 13:24. Заголовок: А как Чехов описыва..

А как Чехов описывал поедание блинов. Точно не помню но примерно так:
Семён Семёныч положил на горячий блин кусочек сёмги, вокруг обложил
его красной икрой, добавил маринованый огурчик. Потом взял
запотевшую рюмочку водки. Перекрестился, крякнул и умер от
апоплексического удара.

 Отправлено: 11.12.09 13:26. Заголовок: http://siberians.fo..

Ой,как тяжело читать эту тему на голодный желудок! -Пойду-ка я кофе сделаю...

 Отправлено: 11.12.09 13:27. Заголовок: Plushka пишет: МАСЯ..

Plushka пишет:

цитата:

МАСЯ и вилку угледела Да! Большому куску рот рад!

Я сегодня голодная, зуб болит

 Отправлено: 11.12.09 13:29. Заголовок: Блинчики, кстати, уд..

Блинчики, кстати, удались на славу. Только что 3 штуки схомячила.

 Отправлено: 11.12.09 13:32. Заголовок: savushka Хорош там..

savushka Хорош там хомячить

 Отправлено: 11.12.09 13:35. Заголовок: tomtit пишет: А как..

tomtit пишет:

цитата:

А как Чехов описывал поедание блинов. Точно не помню но примерно так: Семён Семёныч положил на горячий блин кусочек сёмги, вокруг обложил его красной икрой, добавил маринованый огурчик. Потом взял запотевшую рюмочку водки. Перекрестился, крякнул и умер от апоплексического удара.

Я прочла и тоже крякнула

 Отправлено: 11.12.09 13:36. Заголовок: А удар как? Обошел с..

А удар как? Обошел стороной?

А у меня зато мандаринки есть

 Отправлено: 11.12.09 13:37. Заголовок: да, удар мимо пролет..

да, удар мимо пролетел

 Отправлено: 11.12.09 13:41. Заголовок: Plushka пишет: да, ..

Plushka пишет:

цитата:

да, удар мимо пролетел

Ух, ну слава богу. Мы этому удару

 Отправлено: 11.12.09 15:07. Заголовок: Девченки с вами ухох..

Девченки с вами ухохочешься.
Голодной в эту тему ходить нельзя, а то вся слюнями изойдешь.

 Отправлено: 11.12.09 15:20. Заголовок: Нууу, можете и карти..

Нууу, можете и картинки и рецепты вывешивать! Я пообедала и даже тортик на работе съела

 Отправлено: 11.12.09 15:31. Заголовок: Plushka пишет: и д..

Plushka пишет:

цитата:

и даже тортик на работе съела

О! Что я говорила

 Отправлено: 11.12.09 15:48. Заголовок: Салат "Восторг&#..

Салат "Восторг"

Готовится в прозрачной посуде с высокими стенками.

1 слой: брусника (моченая или замороженная)
2 слой: грецкие орехи (измельченные)
3 слой: сыр (в терку)
4 слой: белок 5 яиц (в терку)
5 слой: зеленый лук (порезать)
6 слой: вареная морковь (в терку)
7 слой: желтки 5 яиц (покрошить).

Каждый слой промазать майонезом, слои с яйцами слегка посолить.

Сама не пробовала, но говорят, что вкусно и очень празднично

 Отправлено: 11.12.09 16:01. Заголовок: А вот этот пробовала..

А вот этот пробовала, ОЧЕНЬ понравился. Возможно, был на "старом" зеленом, не знаю, на МЯУ есть, но там с миндалем.

Салат "Тиффани"

Куриные грудки натереть со всех сторон приправой "Карри" и обжарить.

1 слой: куриные грудки (мелко порезать)
2 слой: майонез + сметана
3 слой: вареные яйца (в терку)
4 слой: сыр (в терку, сыр лучше пресный)
5 слой: майонез + сметана
6 слой: виноградины (Порезать пополам, очистить от косточек и выложить всю поверхность салата)

Главное: каждый слой пересыпать обжаренными кедровыми орешками (не пережаривать!!!).

Слои повторять, но не обязательно.
Вместо обжаренной грудки можно взять отварную, копченую, но обязательно с карри.
Орехи тоже можно заменить грецкими, миндальными.

Дать настояться не менее 4 часов, с каждым часом салат становится вкуснее.

Виноград лучше брать разный: зеленый, розовый. темно-синий, очень красиво получается.

 Отправлено: 11.12.09 16:05. Заголовок: Белоснежка пишет: С..

Белоснежка пишет:

цитата:

Салат "Восторг"

А где брать бруснику?

 Отправлено: 11.12.09 16:09. Заголовок: МАСЯ, в магазине мор..

МАСЯ, в магазине мороженую продают. Я вот на нее все гляжу, хочется взять. Ищу рецепты всяких котлеток с брусничным соусом.

А вообще, если вспомнить, то в мои студенческие годы были просто зашибенные пирожки с брусникой.

 Отправлено: 11.12.09 16:18. Заголовок: А моя бабушка делала..

А моя бабушка делала из брусники настойку

 Отправлено: 11.12.09 16:18. Заголовок: МАСЯ пишет: А где б..

МАСЯ пишет:

цитата:

А где брать бруснику?

МАСЯ, прикалываешься? (в магазе, конечно, замороженную)
Очень интересный салатик, надо будет попробовать .
У меня тоже есть простой рецепт, может он и известен, но я не завсегдатай кулинарных форумов.
Салат "Мужской каприз":
сырую морковь натереть на крупной терке, смешать с измельченной зеленью укропа, посолить по вкусу. Выкладываю в невысокий салатник, сверху обильно смазываю майонезом и обильно посыпаю зернами граната. Вот и все.

 Отправлено: 11.12.09 17:14. Заголовок: МАСЯ , отгадайте с т..

МАСЯ , отгадайте с трех раз, почему я салат с брусникой первым выложила?
А вообще-то сейчас мороженая есть в магазинах, а вот моченую надо на рынках искать.
Мы когда-то жили в Воркуте, возвращались в конце лета из отпуска на поезде, так там ведрами к поезду бруснику приносили, мы покупали, а потом я ее мочила в трехлитровых банках, очень вкусно
Dita , обожаю укроп и петрушку!!!