Отправлено: 08.12.09 13:08. Заголовок: КУЛИНАРИЯ (часть 2)

Ну давайте уже про еду , а то мне тут уже с утра некоторые аппетит возбудили

Делимся вкусными рецептами, желательно с фотками
Первая часть темы

СПИСОК РЕЦЕПТОВ:

Закуски
Буженина в тесте от Аэрина
Омлет на пару от Zasmin
Салат с курицей и фасолью от Dasha_SiberianCat
Рыжее счастье от Барбариски
Тарталетки "кошки" от Барбариски
Зимняя сказка от Кошачьей Лапки
Салат "Барбариска" - он же Богемская рапсодия, Музыкальный и Воздушный
Салат из маринованной курицы и сыра от Софьи
Салат Морская звезда от Tаша0906
Селедка под шубой Дракон и Ореховые шишки от Geniss

Первые блюда
Ароматный суп от Valerka
Крем-суп из овсяных хлопьев от Zlatomir
Холодный борщ от Lissy
Окрошка от Gypsy
Суп-пюре из кабачков от Ludmila
Окрошка на кефире от Lissy
Уха "Дружба народов" от Барбариски
Сливочный суп с семгой от Маси


Горячие блюда
Картофельная запеканка от Маси
Чебуреки от GYPSY
Запеченая рыбка от Барбариски
Тайское или китайской от Барбариски
Рыба в духовке от Piata
Курица с яблоками от DivaVivat
Куриные отбивные с ананасом от DivaVivat
Свинина по-барски от DivaVivat


Десерты, пироги, торты
Звездные блины от Белоснежки
Пирог яблочный с корицей от Маси
Бисквит от Zlatomir
Картофельная фокаччи от Valerka
Маффины шоколадные от Элуна
Пирожки не дрожжевые с яблоками от Савушки
Венское тесто от Zlatomir
Насыпной яблочный пирог от GYPSY
Торт к Пасхе от odisseya
Апельсиновый ФондАн от larissa
Ябочный кекс
Шоколадный кекс
Пирог с консервированными абрикосами от Zlatomir
Блины кружевные с сыром от zasmin
Печенье из овсяных хлопьев от Zlatomir
Рогалики на кефире от Zasmin
Слоёное печенье «Дамские пальчики» от Gypsy
Праздничный торт от Баюши
Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром
Киш с овощами от Маси
Рулет от DivaVivat
Бабушкины пышки от DivaVivat
Пирог из форели от Таша0906
Новогоднее лакомство от Nikolays
Десерты от DivaVivat
Новогоднее печенье от Zasmin

Напитки
Коктейль КирРояль от Кошачьей Лапки
Черносмородиновый ликер от Valerka

 Отправлено: 30.04.10 13:16. Заголовок: tomtit пишет: Zlato..

tomtit пишет:

цитата:

Zlatomir Смотрится класно. Наверно и вкус

На вкус в 10 раз лучше , чем вышло моё фото Всё же снимать вкусно и красиво еду - это отдельное направление в фотосёмке , мне пока не доступное

 Отправлено: 30.04.10 13:37. Заголовок: Zlatomir Светик,а сл..

Zlatomir Светик,а слабо - на выставку сваять?

 Отправлено: 30.04.10 13:52. Заголовок: DivaVivat Не слабо ..

DivaVivat
Не слабо ! Это у меня в планах , главное что бы сын нашел абрикосы , а то брат уже вернулся с пустыми руками

 Отправлено: 30.04.10 14:00. Заголовок: а можно персиками за..

а можно персиками заменить?

 Отправлено: 30.04.10 14:02. Заголовок: Plushka пишет: а мо..

Plushka пишет:

цитата:

а можно персиками заменить?

Наверное можно любые, какие нравятся

 Отправлено: 30.04.10 14:13. Заголовок: АНАНАСЫ..

АНАНАСЫ

 Отправлено: 30.04.10 14:54. Заголовок: Plushka Можно , мо..

Plushka

Можно , можно и персиками и ананасами

 Отправлено: 06.05.10 13:35. Заголовок: Zlatomir Пекла Ваш ..

Zlatomir
Пекла Ваш быстрый пирог, у меня правда абрикосов не было, я делала с персиками.
Очень вкусный получился, муж был просто счастлив, спасибо!!!!

Юстина
И Вам спасибо за рецепт булочек с чесноком, нам очень понравилось. Мои слопали, даже не слопали,
а смели их.

Сейчас у меня остывает Савушкин йогуртовый кекс, пахнет чудесно.

 Отправлено: 11.05.10 12:53. Заголовок: МАСТЕР - КЛАСС БЛИНЫ..

МАСТЕР - КЛАСС
БЛИНЫ КРУЖЕВНЫЕ с сыром


Берем 2 стакана молока, теплого. Растворяем в нем 1 ст л дрожжей, добавляем 4 ст л сахара, 3 яйца, 3 стакана муки и взбиваем.
Даем подойти в два раза, отдельно кипятим 2 стакана молока и вливаем тонкой струйкой, взбивая массу.


Через 10 минут жарим, собирая пену сверху.


Обжарив одну сторону, переворачиваем и посыпаем слоем сыра, когда вторая сторона готова - сворачиваем трубочкой.
Сверху можно положить сметану и нанести слой икры (можно икру минтая, просто обалденно вкусно получается).
Детям можно свернуть блины с вареньем и сгущенкой.

 Отправлено: 11.05.10 13:19. Заголовок: zasmin Ё! Я бы ща н..

zasmin Ё! Я бы ща не отказалась

 Отправлено: 11.05.10 17:12. Заголовок: МАСЯ пишет: zasmin ..

МАСЯ пишет:

цитата:

zasmin Ё! Я бы ща не отказалась

А я бы и сейчас не отказалась! Есть охота! А до конца работы - 2 часа!

 Отправлено: 12.05.10 07:52. Заголовок: zasmin БЛИНЫ КРУЖЕВН..

zasmin

цитата:

БЛИНЫ КРУЖЕВНЫЕ с сыром

А ведь это мысль. И как я сам не дргадался. Надо бы обязательно
попробовать.
zasmin Спасибо за идею

 Отправлено: 15.05.10 14:40. Заголовок: кто-нибудь пробовал ..

кто-нибудь пробовал делать сгущенку в домашних условиях. Если можно рецепт :)
За ранее спасибо

 Отправлено: 15.05.10 15:49. Заголовок: Ася Сама я ни когда..

Ася
Сама я ни когда не варила сгущенку дома, но рецепт моей знакомой у меня есть.
Так что делюсь.
Домашнее сгущенное молоко.
Ингредиенты:
250 мл молока
150 г сухого молока
300 г сахара

Способ приготовления:
Смешать молоко, сахар и сухое молоко.
Поставить на водяную баню.
Варить, при помешивании, примерно 1 час, пока молоко не наберет нужную густоту.

 Отправлено: 16.05.10 14:34. Заголовок: Tasha , спасибо :) Б..

Tasha , спасибо :) Будем пробовать, а то как покажут по телеку из чего сгущенку делают, волосы шевелиться на голове начинают. Если получиться, то в принципе не так и долго самой делать:)

 Отправлено: 16.05.10 18:00. Заголовок: Ася пишет: а то как..

Ася пишет:

цитата:

а то как покажут по телеку из чего сгущенку делают, волосы шевелиться на голове начинают

О!? Я посмотрела по ТВ какие нам продают овощи-фрукты я уже не говорю о мясе и т.д. Жить становится страшно!!!

 Отправлено: 16.05.10 19:59. Заголовок: При Советах очень лю..

При Советах очень любил даже не сгущенное молоко, а сгущенные сливки!
Сейчас, при всем изобилии, очень трудно найти качественный продукт.
Везде растительные белки!
Стараюсь покупать, если написано: "Сделано по ГОСТ..."
Да и то, наверное, для самоуспокоения...

Вот, вчера приготовил куриные крылышки на мангале...
Простенько, но очень вкусно!

 Отправлено: 16.05.10 20:13. Заголовок: http://siberians.fo..

 Отправлено: 16.05.10 20:29. Заголовок: Plushka :sm75: Да..

Plushka

 Отправлено: 16.05.10 20:33. Заголовок: http://siberians.fo..