Отправлено: 08.05.10 15:58. Заголовок: Самогоноварение (Горилка)

Ну как истинный Руссич Православный, не могу без сала и горилки ! В данный момент, "гоню" на второй раз ! Да нет, купить конечно можно, но когда свое, своими руками..... Ням-ням.... Несколько степеней фильтрации, много вариантов настоя....
Одним словом, предлагаю поделиться впечастлениями , рецептами , ну и просто мыслями по этому поводу ! Пишите все о сале , горилке и разных настойках ! Надеюсь услышать мнение из разных уголков Мира !

 Отправлено: 08.05.10 18:17. Заголовок: Мы дома готовим наст..

Мы дома готовим настойки - не люблю я эти химические ликёры .
Рецепт прост - на 1 литр ягод ( клюква , брусника , вишня с косточкой , малина , земляника , чёрная смородина или комбинации ягод по вкусу - например малина и чёрная смородина ) 1 литр водки ( тогда на выходе получится крепость градусов 15-17 ) или спирта ( тогда на выходе будет крепче гораздо ) и 1 кг сахара - всё в 3х литровую банку , закрыть или закатать крышкой и убрать в тёмное место - периодически доставать и встряхивать . Готово будет в декабре - если ставить в июле-августе . Процедить и употреблять . Аня ( Дива Виват ) по моему у меня пробовала вишню с косточкой

 Отправлено: 08.05.10 19:02. Заголовок: Да ! Это классно, но..

Да ! Это классно, но это просто ! Вот если водку самому делать.........

 Отправлено: 08.05.10 19:17. Заголовок: Кашпи Не , я закон..

Кашпи

Не , я законопослушная

 Отправлено: 08.05.10 19:24. Заголовок: Супротив закона, это..

Супротив закона, это когда продаешь, и то фигня статья ! Я же речь веду не про барыг, а о знатной водке, наливки для себя !

 Отправлено: 08.05.10 20:34. Заголовок: Кашпи Эх , не знае..

Кашпи

Эх , не знаете вы моей поговорки про эстонцев . А звучит она так - " Жадность - национальная эстонская черта "
Они и изготовление для себя запросто штрафами обложат - когда посчитают , какое количество акциза ( который они только и делают что повышают ) недополучили от тебя .

 Отправлено: 08.05.10 20:43. Заголовок: Я знаю другое ! Пока..

Я знаю другое ! Пока они сообразят, Русский уже остров купит или гражданство в Англии

 Отправлено: 09.05.10 22:52. Заголовок: А моему мужу очень н..

А моему мужу очень нравится настойка на ореховых перепонках.

Мы всю родню приучили орехи грецкие целыми покупать, самим колоть, а перепоночки для нас собирать.
Особо рецепта у меня нет. Беру бутылку хорошей водки. Ореховых перепонок - сколько насобирали... Можно корочку сухую лимонную добавить.
Цвет получается шикарный Как у хорошего коньяка. И вкус очень приятный.
По времени оптимально месяц-полтора настаивать. В темном месте. Периодически встряхивать. Я всегда по цвету смотрю. Как настойка цвета крепкого чая достигла - готово.

 Отправлено: 09.05.10 23:04. Заголовок: я делала ликер с исп..

я делала ликер с испотльзованием черноплодной рябины в одном случаес использованием покупной водки, а в другом с использованием домашней горилки( привезенной от родителей мужа с Украины, ( планировала для чисто ветеринарных целей) таки те, кто пробовал в один голос заявили, что с "Горылкой"круче и вкуснее

 Отправлено: 10.05.10 07:08. Заголовок: Ludmila пишет: А мо..

Ludmila пишет:

цитата:

А моему мужу очень нравится настойка на ореховых перепонках. Мы всю родню приучили орехи грецкие целыми покупать, самим колоть, а перепоночки для нас собирать

Людмила ! 11литров заправлено как раз Грецкими орехами ! Они не только цвет и вкус дают, но и выполняют функцию очистки. Вообще, очистка горилки очень важная часть. Занимает очень много времени. Здесь и очистка марганцем, и углем, и молоком , и чагой ! Хорошо очищенная горилка лучше любой дорогой водки ! Мне очень нравится последняя заправка именно кедровыми орешками ! Мммм... ням-ням !
Вот наготовлю всяких настоек и буду ждать гостей Сибирячников !

 Отправлено: 10.05.10 09:29. Заголовок: Кашпи В другой тем..

Кашпи

В другой теме я писала о кальвадосе - это по сути яблочная самогонка , которая потом как и коньяк выстаивается в дубовых бочках .Очень вкусный напиток получается - послевкусие яблочек и аромат .... мммм . Яблочный сидр сбраживают и гонят . Не пробовали делать?

 Отправлено: 11.05.10 10:31. Заголовок: Не-е ! Не пробовал. ..

Не-е ! Не пробовал. Я из яблок только вино делал, три года постояло, стаканчик, и в аут !
Вообще, это напоминает ЧАЧУ. Только Чача делается из отжима винограда ! Я пробовал на Содружестве в Москве в 2006 году !

 Отправлено: 11.05.10 11:13. Заголовок: Zlatomir пишет: Аня..

Zlatomir пишет:

цитата:

Аня ( Дива Виват ) по моему у меня пробовала вишню с косточкой

Да-да! Точно вишня с косточками - ваще класс! Ням-ням !очень вкусно!
А я в пору владения дачей делала напиток по такому рецепту:
1 кг ягод + 1 кг сахара + 1 литр водки + 0,5 кг риса + 500 гр воды - всё в 3-х литровую банку:на крышку надеть резиновую перчатку и в тёмное место на 1-1,5 месяца.Напиток получается достаточно крепким - градусов 25-30, вкус и аромат - прелесть!И причём,получается прозрачнейший напиток и в меру сладкий.

 Отправлено: 11.05.10 11:16. Заголовок: Напиток получается д..

цитата:

Напиток получается достаточно крепким - градусов 25-30

По теории без
перегонки нельзя достичь крепости выше 18 гр.

 Отправлено: 11.05.10 11:34. Заголовок: tomtit пишет: перег..

tomtit пишет:

цитата:

перегонки нельзя достичь крепости выше 18 гр.

Тама же литр водки

 Отправлено: 11.05.10 11:35. Заголовок: Тока я одного не пой..

Тока я одного не пойму, зачем водку заставлять бродить ?

 Отправлено: 11.05.10 11:40. Заголовок: Самогон и есть самог..

Самогон и есть самогон, что его пробовать.

А мы каждый год ставим виноградное вино, литров по 50. Виноград свой, выращенный на даче, винный сорт Изабелла. Самое удачное вино урожая 2002 и 2007 года
Вино делаем не креплёное, чистое, легкое и очень вкусное

 Отправлено: 11.05.10 11:51. Заголовок: zasmin пишет: Самог..

zasmin пишет:

цитата:

Самогон и есть самогон, что его пробовать.

Пральна ! Сало як сало, че его пробовать (когда его мало)

Тиха Украiнская ночь, но сало надо перепрятать !

 Отправлено: 11.05.10 12:24. Заголовок: Тама же литр водки м..

цитата:

Тама же литр водки

мерси не заметил.

цитата:

Самогон и есть самогон, что его пробовать

Недавно по TV была передача о спиртном. Начиная с пива
и до коньяка. Так вот там самогон стоял выше коньяка.
И это правильно. Как его делал мой дед ! Мечта. Когда
я приносил друзьям на праздник то сначала выпивали
его а уж потом принимались за покупное. (и дамы то же)

 Отправлено: 11.05.10 12:32. Заголовок: Ой ! А может я само..

Ой ! А может я самогонкой заманивать Сибирячников к себе буду ?

 Отправлено: 11.05.10 16:58. Заголовок: zasmin пишет: Самое..

zasmin пишет:

цитата:

Самое удачное вино урожая 2002 и 2007 года

Пока не попробую, не поверю !